16款佐酒零食举荐谁是最“硬”下筵席?

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  男人饮酒,酒是要点。《天龙八部》里,乔峰去松鹤楼饮酒,初遇段誉,桌上放着的是一盘熟牛肉,一大碗汤,两大壶酒,别的更无别物。

  两人共饮,顾不上吃菜,只听乔峰叫道:“侍者,取两只大碗来,打十斤高粱。十斤不足,打二十斤!”

  男人对下筵席一向不挑,《水浒传》里的好汉豪杰,饮酒只配酱牛肉,汪曾祺的贵州同砚,用青椒正在火上烧烤后蘸盐水,也可下酒。

  片子《师傅》里,宋佳演的师娘完婚的唯逐一个央浼便是:每月吃一次螃蟹,一次吃50只。螃蟹太寒,是以佐一壶黄酒。

  《红楼梦》里最可爱的史湘云,见了稀奇的鹿肉要拿了园里烤了吃,一壁吃一壁说:“我吃了这个方爱饮酒,吃了酒才有诗,若不是这鹿肉,今儿断不行作诗。”

  幼菜是要的,肉是务必的,甜品也是能够的。摊开来一桌琐细熟食,几部分围坐一团,吃上十几口肉再抿一口玉液,当然,嚼耳根的八卦也是必不成少的下筵席。

  为了让玉液喝得更有味道,这周饱妹们就贡献出本人的佐酒良品,邀大多共度一个微醺惬意的周末。

  糙汉饮酒,不必要什么山珍海味,有点味道就能够,几粒花生米,极幼年凉菜,以至一根锈铁钉就能让人胃口大开,再饮三百杯。

  合于舔什么样的铁钉,也有区另表说法,一说要舔带锈的铁钉,如此能吃出丝丝的甜味;

  另一种说法是夏季里将铁钉儿用根绳儿挂脖子上,流的汗粘正在胸前的钉子上,喝的时辰把钉子含嘴里,用咸咸的汗下酒。

  用石子下酒也有两种伎俩,一说是饮酒的时辰放正在酒馆的幼碟内,然后倒上饭桌上常见的酱油、醋、辣椒油等作料,和石子泡正在一道,饮酒的时辰就拿出来舔舔;

  另一种说法是把洗净的幼石头放正在盐水锅里煮,比及把咸味全煮进去之后,就把石头捞出来当“下筵席”,每次喝一口酒,就用力嘬一下石头。

  每到炎夏薄暮,花生毛豆便袍笏登场,一盘盘嫩的滋水的豆子,里边儿还藏着两条红椒和几颗大料,看上一眼就让人食指大动,再来一瓶冰啤酒,咕咚咕咚几口下肚,这一天的乏累刹时消逝。

  女人大要很难了解花生米有什么好吃的,幼时辰看着爷爷和同伴就着一盘洒了盐的花生米能够饮酒聊一夜,就感触受惊。

  厥后看金圣叹死前写信给儿子:“花生米与豆干同嚼有火腿的滋味。”推敲到人之将死其言也善,就去试了试,有么?真的吃不出来西班牙伊比利亚火腿味。

  长大后,一个同伴推举了日本的柿种花生,一手冰啤酒,一手抓一把,愈嚼愈香,咔擦咔擦,给人一种若何吃都吃不完的甜蜜感。

  菜商场街边的玻璃柜台内,黄色的灯管照着卤水、烧腊,另一边的摊上用脸盆乘着冷吃兔,每一个过程的人都邑撇上一眼,馋虫上脑,称半斤吧,家里的冰箱还剩两瓶啤酒。

  汪曾祺住蒲黄榆的时辰,最心爱夏令黄昏,就着猪头肉喝二两二锅头,拎个幼马扎到一个荫凉树下乘凉,是人生莫大的享用。

  每次吃猪头肉下酒,总感触本人是个扇着葵扇的大爷,会吃也会玩儿,有情趣极了。

  吃的时辰配一口泥煤韵味对比昭着的威士忌,泥煤味、香料味、油脂味同化正在一道,短长常怪异的体验了。

  正在夏夜,若是恰巧有AC米兰或者上海上港的逐鹿,那时辰就不要给我打电话了,那时辰的我,左手捧冰啤酒,右手持糟鸡爪,眼里全是屏幕。

  酱牛肉最好是切成薄片儿,中心带着一条半透后的筋膜,角落再有一层薄薄的白油,那肯定是酱牛肉中最浓墨重彩的一块。

  吃酱牛肉不会配啤酒,得是白酒、米酒、老黄酒,最好下大雪,温好了酒,等同伴来。

  浙江人除了酱牛肉,还喜酱鸭,若是秋冬天正在乌镇,会瞥见岸边人家屋檐下挂满了酱鸭,每天傍晚老头头会切四分之一个酱鸭,看下落黄昏,吃酒。

  鸭心幼巧玲珑,但一个只可吃一口;鸭腿肉质紧实,但容易饱得喝不下更多酒;鸭脖细肉丝丝,但吃相很难斯文。鸭锁骨是真的香,但总感触少点什么。

  夹起一根鸭舌,眯眼看它伸长的两根“触角”,一口,“嗞”,隐蔽正在腺管的酱汁正在嘴里开释,再一口,软糯与嘹后的双重口感知足了对鸭鸭的总共希望。

  口胃偏咸,滋味醇厚,并带有很重的果木味,表貌有皱纹,熏造后嚼劲全部,分为精肉和带肥肉块的两种。

  下酒肯定要选带大粒肥肉块的,而且不要切成片,拿起一根肠直接咬下去配酒喝才配得上东北人的豪爽。

  说起宵夜配酒,大四川国民就会不假思索地念起自贡冷吃兔(请谨慎,是先有了冷吃兔才有了自贡的)。

  如许烈性的食品搭配啤酒永久不会错,但尝尝桃红起泡酒也许会有更希奇的体验,起泡叫醒麻木的舌头,随后体验到的是浓重的果香。

  醉货下。

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